Il nome del Real Balneario Solán de Cabras, fatto costruire da Carlo III nel 1775, proviene da una leggenda: un pastore pensava che queste acque avessero proprietà curative per le sue capre, infatti notava come quelle malate si bagnassero spontaneamente nell’acqua, in un punto pieno di sole “Solána”, e quasi istintivamente ne percepissero le qualità medicamentose. La sorgente di Solán de Cabras si trova nella zona montagnosa della provincia di Cuenca, in una specie di anfiteatro circondato da alte cime. Le strutture dello stabilimento sono distribuite sui due lati del fiume Cuervo e sono collegate da un bellissimo parco.

Le acque del Real Balneario Solán de Cabras sono oligometalliche, bicarbonate, ferruginose e calcio-litiniche. L’acqua Solán de Cabras è caratterizzata da un sapore morbido e un tatto raffinato al palato. Trasmettere la qualità dell’acqua ai consumatori attraverso le sue bottiglie è stata una priorità di Solán de Cabras che si distingue in molti modi tra cui l’utilizzo del colore blu per proteggere l’acqua dalla luce. Questo colore rende le bottiglie riconoscibili.